Das Wetter am Wochenende soll uns mit hochsommerlichen Temperaturen bescheren, was bietet sich da abends besser an als mit Freunden zu grillen?
Da man beim grillen ja gerne auch etwas mehr als ein Stück Fleisch oder Gemüse oder Grillkäse auf dem Teller haben möchte, heute von mir das Rezept für eine passende Beilage:
Sommerlicher bunter Nudelsalat
Was ihr für eine große Schüssel des Salates braucht:
Eine Packung "Schleifchen" Nudeln (ihr könnt natürlich auch andere nehmen, ich finde aber das die sich in dem Salat hübsch machen)
Eine (kleinere) rote oder orange Paprika
Einen Bund Frühlingszwiebeln
Einen Bund Radieschen
Ein (kleines) Glas saure Gurken (oder ca. die Hälfte eines großen)
Eine halbe Salatgurke
Eine Dose Mais
Eine Dose Kidneybohnen
100g Cherry-Tomaten
Eine Packung Kochschinken (wer den Salat gerne vegetarisch möchte, lässt den Schinken einfach weg)
Dressing:
2 Becher Saure Sahne
Eine halbe Zitrone
Salz
Pfeffer
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen, dann abkühlen lassen, in der Zeit
Das Gemüse waschen und wo nötig entkernen, die Sauren Gurken abtropfen lassen,
anschließend alles in kleine Würfel schneiden (je kleiner desto besser)
und in eine Schüssel geben. Den Mais und die Bohnen abgießen, abspülen und ebenfalls in die Schüssel geben.
Dann auch den Schinken schneiden und in die Schüssel geben.
Anschließend den Saft aus der halben Zitrone auspressen und über den Salat geben.
Dann die Nudeln in die Schüssel geben und umrühren (Tipp: wer für die verwendete Schüssel einen Deckel hat kann das ganze auch gut schütteln um alles zu vermengen)
Nun die Saure Sahne mit dem Salz und dem Pfeffer in einer separaten Schüssel verrühren und dann auf den Salat geben und unterrühren (oder wie gehabt: mit Deckel schütteln) nach Bedarf nochmal nachwürzen.
Bis zum Servieren kalt stellen
Wer den Salat nur für 2-4 Personen macht, sollte die Menge halbieren
Auf unseren Grillfeiern kam der Salat immer sehr gut an (übrigens vor allem bei den Männern, die ja alle eigentlich nur ein Stück Fleisch und sonst nichts brauchen =) )
Viel Spaß beim zubereiten und Grillen
Ich freue mich über Bilder und Feedback
Eure Lyl
